月岡糀屋代々の、昔ながらの糀の割合でつくる定番味噌。しょっぱいけど懐かしい田舎味噌で、毎日の味噌汁や味噌味の炒め物などにおすすめです。十二割糀味噌よりも辛口です。 月岡糀屋の味噌は、自家栽培の大豆と、自家栽培米の米糀でつくっています。大豆は旨味が強く味噌づくりに適している品種「あやこがね」を使用。塩は国産塩を使っています。加熱せず自然の力でじっくり発酵させ、パッケージ後も発酵を止めずにお届けしています。 内容量 700g 原材料 ・米（新潟県産） ・大豆（新潟産あやこがね） ・国産塩

月岡糀屋代々の、昔ながらの糀の割合でつくる定番味噌。しょっぱいけど懐かしい田舎味噌で、毎日の味噌汁や味噌味の炒め物などにおすすめです。十二割糀味噌よりも辛口です。 月岡糀屋の味噌は、自家栽培の大豆と、自家栽培米の米糀でつくっています。大豆は旨味が強く味噌づくりに適している品種「あやこがね」を使用。塩は国産塩を使っています。加熱せず自然の力でじっくり発酵させ、パッケージ後も発酵を止めずにお届けしています。 内容量 300g 原材料 ・米（新潟県産） ・大豆（新潟産あやこがね） ・国産塩

糀を十二割（通常の２割増）使った贅沢な味噌。旨味が強く、十割糀味噌より甘口の仕上がりです。きゅうりや味噌おにぎりにつけて食べるのもおすすめです。 月岡糀屋の味噌は、自家栽培の大豆と、自家栽培米の米糀でつくっています。大豆は旨味が強く味噌づくりに適している品種「あやこがね」を使用。塩は国産塩を使っています。加熱せず自然の力でじっくり発酵させ、パッケージ後も発酵を止めずにお届けしています。 内容量 700g 原材料 ・米（新潟県産） ・大豆（新潟産あやこがね） ・国産塩

糀を十二割（通常の２割増）使った贅沢な味噌。旨味が強く、十割糀味噌より甘口の仕上がりです。きゅうりや味噌おにぎりにつけて食べるのもおすすめです。 月岡糀屋の味噌は、自家栽培の大豆と、自家栽培米の米糀でつくっています。大豆は旨味が強く味噌づくりに適している品種「あやこがね」を使用。塩は国産塩を使っています。加熱せず自然の力でじっくり発酵させ、パッケージ後も発酵を止めずにお届けしています。 内容量 300g 原材料 ・米（新潟県産） ・大豆（新潟産あやこがね） ・国産塩

月岡糀屋の味噌づくりでも使っている自家栽培米のみでつくる生糀です。種糀には、甘味と旨味を強く引き出す黄糀菌を使っています。 糀づくりは、季節ごとに温度や湿度を適切に管理しながら、３日間糀室で発酵させます。発酵時は稲わらでつくる昔ながらの「こも」をかけて、温度や湿度など糀づくりに適した環境を整えています。 甘酒、塩糀、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。特に甘酒は甘みの強いものができると好評です。 ※季節限定商品 7月から11月まで販売休止となります。 内容量 500g 原材料 ・米（新潟県産）

自家栽培米と糀と塩だけでつくる塩糀。野菜を一夜漬けにしたり、お肉を漬けて焼いたり、食材の甘みや旨みを引き出す調味料として万能です。 糀に含まれる酵素の働きによってお肉は柔らかくなり、糀の旨み成分とお肉の旨み成分の相乗効果でより美味しく召し上がれます。野菜は甘みが引き出され、ぐっと美味しくなり、野菜の食べ方のレパートリーを増やしてくれます。 内容量 300g 原材料 ・米（新潟県産） ・糀 ・国産塩

自家栽培米と糀のみ使ってつくる濃厚な甘酒です。黄糀の力によって、砂糖不使用にもかかわらず甘みの強い甘酒に仕上がります。アルコール成分は入っていませんので、妊婦さんやお子様でも安心してお召し上がりいただけます。 濃縮タイプですので、お好みの甘さに薄めてお楽しみください。豆乳でわったり、無糖ヨーグルトにソースのようにかけて食べるのもおすすめです。食物繊維やオリゴ糖の働きで腸内環境の改善にも。 ※季節限定商品 7月から11月まで販売休止となります。 内容量 200g 原材料 ・米糀 ・もち米（新潟県産）

新潟県阿賀野市安田産の野菜を３回に分けて味噌に漬け込んだ、三段仕込みの味噌漬けのセットです。味噌だけで漬ける昔ながらでしょっぱい味噌漬けで、「おばあちゃんが昔作ってくれた味噌漬けの味がする」と好評です。 スライスして、ごはんやお弁当に入れたり、細かく切ってちょっと鰹節を混ぜたりするのもおすすめです。 内容量 200g 原材料 ・大根 ・胡瓜 ・茄子 ・その他（各阿賀野市産） 漬け原材料 ・食塩 ・味噌（一部に大豆含む）

新潟県阿賀野市安田産の茄子を３回に分けて味噌に漬け込んだ、三段仕込みの味噌漬けです。味噌だけで漬ける昔ながらでしょっぱい味噌漬けで、「おばあちゃんが昔作ってくれた味噌漬けの味がする」と好評です。 スライスして、ごはんやお弁当に入れたり、細かく切ってちょっと鰹節を混ぜたりするのもおすすめです。 ※商品写真1枚目は、味噌漬セットの写真です。 内容量 100g 原材料 ・茄子（阿賀野市産） 漬け原材料 ・食塩 ・味噌 （一部に大豆含む）

新潟県阿賀野市安田産の胡瓜を３回に分けて味噌に漬け込んだ、三段仕込みの味噌漬けです。味噌だけで漬ける昔ながらでしょっぱい味噌漬けで、「おばあちゃんが昔作ってくれた味噌漬けの味がする」と好評です。 スライスして、ごはんやお弁当に入れたり、細かく切ってちょっと鰹節を混ぜたりするのもおすすめです。 ※商品写真1枚目は、味噌漬セットの写真です。 内容量 100g 原材料 ・胡瓜（阿賀野市産） 漬け原材料 ・食塩 ・味噌 （一部に大豆含む）

新潟県阿賀野市安田産の大根を３回に分けて味噌に漬け込んだ、三段仕込みの味噌漬けです。味噌だけで漬ける昔ながらでしょっぱい味噌漬けで、「おばあちゃんが昔作ってくれた味噌漬けの味がする」と好評です。 スライスして、ごはんやお弁当に入れたり、細かく切ってちょっと鰹節を混ぜたりするのもおすすめです。 ※商品写真1枚目は、味噌漬セットの写真です。 内容量 100g 原材料 ・大根（阿賀野市産） 漬け原材料 ・食塩 ・味噌 （一部に大豆含む）

月岡糀屋の田んぼで栽培した玄そばを50%使用して作った干し蕎麦です。香りとのど越しが絶品です。 内容量 200g 原材料 ・そば粉（国内産） ・小麦粉（アメリカ・カナダ産） ・食塩 ・海藻粉末 ・山芋 ・大豆